大型酒店厨房设备安装，跟其他餐饮场所的安装都差不多，但是对于大型酒店厨房又相对来说比较分析复杂以及一些。咱们还是来详细地了解一下大型酒店厨房设备安装的特点和注意事项吧，可以分两个重要方面来看。

　　一、安装前注意事项

　　大型国际酒店，因为建筑面积比较大，服务进行就餐人数比较多，所以它的功能间更加多，分类管理更加细，因此可以使用的厨房设备存在很多，对土建工程方面的要求也更加多而详细。在安装厨房排烟设备前，必须确保电气和上下水管线在土建工程中预装，以及地板和墙壁的处理。 门洞尺寸，使设备顺利进场。 当然根据方案预留足够的水位电位，特别是线径满足相应设备要求。 还有预留烟管洞口尺寸满足设计要求。 如果这些方面有些不符合前期设计要求，必须沟通协调处理后，方可安排设备进场安装。酒店厨房设备进入前，还需要检查功能空间大小和酒店厨房工程图纸是否相同，需要及时做出调整，然后安排设备进入，设定顺序。

　　二、安装时的注意事项

　　1、该设备接近安装顺序

　　注意设备的安装施工顺序，最先安装的应该是排送风系统，然后我们才是冷库、灯具设计以及吊顶和门窗的安装，接下来教师可以有效进行炉具、电器和机械类设备的进场安装，最后一个厨房排烟设备的安装。全部安装工作完成后，再进行酒店厨房设备的调试程序运行。顺序如果错乱，可能会影响造成某些设备的安装麻烦。

　　2、注意设备安装方法的实施方案

　　各种设备在安装的时候一定要根据自己定好的设计图和安装工程施工管理方法来做，比如厨房排烟设备的安装——烟罩的面积多少，烟罩安装的高度是多少，各种配件的安装时间顺序是什么，烟罩吊装的坡度是多少，安装后的外观设计要求我们是什么，安装的技术企业标准是什么关系等等，酒店厨房设备各个方面细节都需要充分考虑到，并处理好。