惠州商用厨房工程设计和装修需注意的问题

深圳厨房设备定制厂家
2021-08-26
来源:食堂商用厨房设备工程

  商用厨房主要用于商业餐厅和食堂。 整体厨房设计使用商用厨房设备较多。 在商用厨房工程设计装修过程中,有些细节虽小却很重要。

  商用厨房装修问题:

  1.购买厨房设备

  厨房设备一次性购买可以就厨房装修风格达成共识,并且可以获得厨房设备供应商提供的优惠,所以这是一个明智的选择。 但是如果不考虑厨房设备的尺寸,很容易买到不合适的设备,导致退货难,厨房也装不上。 另外,在选择厨房设备的时候一定要选择正规的供应商,售后保障更完善。

星级酒店厨房工程 (15).jpg

  2.采光问题

  在光线不足的地方,应增加照明。 不要让砧板落在厨师的阴影下,容易影响工作效率。 在酒店厨房,一般洗涤区和操作台都会增加橱柜专用灯。 这种光线适中,切换方便。

  3.防止厨房渗水

  厨房装修时,最好做一个混凝土挡水倒置窗台。如有必要,进行灌溉试验,以确保厨房不透水。

  4.地砖选择

  地砖必须防滑、防水、易干。 虽然凹凸不平的瓷砖可以有效防止打滑,但清洁却是个大问题。 而且,商用厨房人员众多,走动频繁。 因此,除了美观因素外,还要考虑是否平整、易清洁。

  5.吸油烟机

  在家庭中已经得到了广泛的应用,是宾馆、饭店、学校等商业厨房必不可少的,吸油烟机在安装时不要离灶台太近,否则不仅会影响使用 厨师的工作,也会影响排烟效果。

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